Rólam

Nagy-Tóth Erika vagyok, az Erikert megálmodója.
2020 nyarán kezdtem az őstermelői-kistermelői tevékenységet.
Első sorban kézműves szörpöket és lekvárokat készítek.
Kertem a festői szépségű balatonparti falucskában,
Ábrahámhegyen található.
Az Erikert egy olyan igazi egyszemélyes mini-vállalkozás, ahol kis mennyiségű, és ez által mind tartalmilag mind megjelenésében
igazán minőségi termékek készülnek,
egytől-egyig általam.
Számomra ez nem csak egy munka, hanem egyszerre a hobbim is.
Véleményem szerint csak akkor lehet valami igazán jó ha azt szeretettel csinálja az ember.
Szeretek új ízkombinációkkal, meglepő és nem mindennapi alapanyagokkal  kísérletezni.
Emellett viszont ragaszkodom a klasszikus jól bevált receptekhez is hiszen fontosnak tartom a hagyományok ápolását, tovább vinni dédanyáink örökségét.
A befőzés során számomra a legfontosabb, hogy minden szörp,dzsem és lekvár a lehető legtermészetesebben készüljön mesterséges adalékok és tartósítószerek nélkül.
Próbálom ennek megfelelően felkutatni a hagyományos receptúrákat, és a tartósítás során is a jól bevált hagyományos technikákat alkalmazom.
Szörpjeim és lekvárjaim csomagolásának megtervezésekor is igyekeztem szem előtt tartani ezeket az elveket, és igényes külsőt varázsolni újrahasznosítható,komposztálható természetbarát csomagolóanyagokkal.
Hiszen aprócska márkám szellemisége, és ehez hű jelmondata:
Házilag, Természetesen, Szeretettel!